Каша из тыквы.

Каша из тыквы. Взять 3-4 фунтовую миндальную тыкву, очистить, измельчить и сварить в молоке, протереть. Отдельно сварить не густую пшеничную кашу на молоке (2 стакана пшена на 1 стакан молока), переме...





Паровая рыба 1.

Паровая рыба 1. Рыбу на пару варят в небольшом количестве воды. Приготовлять на пару рекомендуется филе судака, сома, щуки, налима, лосося, а также подготовленные куски осетрины, севрюги, белуги, стер...





Кефаль запеченная (Болгарская кухня)

Кефаль запеченная (Болгарская кухня) Очистить и промыть две штуки кефали (весом около 1 килограмм). Посолить и оставить на 15—20 минут. Затем нафаршировать мелко нарезанной зеленью петрушки, смазать п...





Утка жареная с инжиром (Французская кухня)

Утка жареная с инжиром (Французская кухня) Для 4—6 человек: утка весом 1500—- 2000 грамм 80— 100 грамм сливочного масла, 16 ягод свежего инжира, 2 стакана сухого белого вина, 2 мелко нарезанные луков...





Каша картофельная пуховая.

Каша картофельная пуховая. Отваривают и протирают 2,5 фунта (1/2 гарнца) картофеля, солят. Подают к ней сахар с корицей и ванилью, миндальное или маковое молоко....





Киш с лососем (Французская кухня)

Киш с лососем (Французская кухня) 300 грамм свежего лосося, 250 грамм шампиньонов, 1/ 2 литров имона, 1/2 чайной ложки коньяка, 200 грамм муки, 150 грамм масла, 3 яйца, 100 грамм сметаны, 100 гр...





Утка с сушеными сливами

Утка с сушеными сливами Выпотрошить утку, помыть, нарезать кусками, посолить, обвалять в муке и пожарить до румяности. Лук, морковь, петрушку порубить и поджарить в 5 столовых ложках сливочного масла,...





Янтарный бульон с рисовой запеканкой

Янтарный бульон с рисовой запеканкой 2,5 литров воды, 500 грамм говядины, 1 морковь, 1 литров уковица, 1 корень петрушки, кусочек сельдерея, соль. Для запеканки: 0,5 стакана риса, 2 яйца, две сто...





Утка дикая жареная (Французская кухня)

Утка дикая жареная (Французская кухня) Подготовить дикую утку так же, как и любую другую крупную птицу, положить внутрь 1 литров уковицу и столовую ложку соли. Если утка имеет запах рыбы — налить в п...





Творожная запеканка

Творожная запеканка Компоненты: мёд 50 грамм , творог 500 грамм , сахар 1/2 стакана, яйца две штуки крупа манная 3-4 столовые ложки, масло сливочное 1 столовая ложка.В протертый творог прибавить жи...




Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости