Грибы в маринаде (Французская кухня)

Грибы в маринаде (Французская кухня) Для приготовления 1/2 килограмм грибов (шампиньонов или белых): пять столовых ложек лимонного сока, четыре столовых ложки оливкового (кукурузного или другого раф...





Закуска из вареной рыбы (филе)

Закуска из вареной рыбы (филе)Рыбное филе сварить в небольшом количестве воды с крупно нарезанным луком и несколькими каплями уксуса (на слабом огне в течение 15 минут). После охлаждения рыбу вынуть и...





Шейка гуся фаршированная

Шейка гуся фаршированная Гусиные шейки две штуки печень гусиная 50 грамм , гусиный жир 30 грамм , лук репчатый 20 грамм , мука 30 грамм , яйцо одна штука соль, перец по вкусу.Шейку гуся опалить ...





Майонез из дичи

Майонез из дичи Майонез из дичи следует приготовлять из филе рябчиков и куропаток. Второй вариант приготовления майонеза из дичи отличается от первого тем, что уложенное на салат филе из дичи покрываю...





Жареная тыква

Жареная тыква Тыкву очистить и нарезать ломтями, панировать во взбитом яйце и муке, обжарить на растопленном жире. Подавать с растопленным сливочным маслом или сахаром. ...





Закуска венгерского типа

Закуска венгерского типа 4 сваренных вкрутую яйца, 4 зеленых салата, 1 большой стручок сладкого перца (камба - вид перца красного или зеленого цвета, круглой формы, с дольчатой поверхностью), 8 кусочк...





Фаршированные огурцы

Фаршированные огурцы 4 больших свежих или соленых огурца, две столовых ложки масла, 200 грамм мяса, грибов, печени или ветчины, 1 яйцо, зелень петрушки, 1 литров уковица, соль, молотый перец, две ...





Сельдерей фаршированный (Французская кухня)

Сельдерей фаршированный (Французская кухня) Для 24 литров омтиков сельдерея: 2 прямых толстых стебля сельдерея, 100 грамм сыра рокфор, две столовых ложки сливочного масла, 1/8 чайной ложки свежемол...





Баклажаны по-гречески - 2

Баклажаны по-гречески - 2 Полкило говяжьего фарша и пару порезанных луковиц обжарить в кастрюле. Добавить 1/2 стакана томатного сока, 1/2 стакана сухого вина (м. б. воды), посолить, поперчить и посыпа...





Оладьи из тыквы

Оладьи из тыквы 400 грамм тыквы, 1 стакан муки, 0,5 стакана молока или простокваши, 2 яйца, соль, щепотка ванилина, сода на кончике ножа, жир для жарения. Очищенную тыкву натереть на мелкой или крупн...




Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости