Рыба жареная

Рыба жареная 1 килограмм рыбы, 1 яйцо, молотые сухари, соль, растительное масло.Рыбу очистить, промыть, натереть солью. Взбить яйцо, обвалять в нем куски рыбы, панировать в сухарях или муке и жарить в...





Усач, запеченный в пергаменте (Болгарская кухня)

Усач, запеченный в пергаменте (Болгарская кухня) Почистить и промыть 4— пять штук рыбы-усач весом каждая около 200 грамм Подсушить салфеткой, посолить и посыпать черным перцем. Нарезать ломтиками 2 г...





Рыба в укропном соусе

Рыба в укропном соусе 1,2 килограмм рыбы, лимонный сок или уксус, соль, 3 ст ложки масла или маргарина, две столовых ложки муки, укроп, 2 яичных желтка.Очищенную рыбу разделать на порции, сбрызнуть л...





Голубой карп

Голубой карп 1,5 килограмм карпа, 2 ст ложки уксуса или лимонного сока, лук, коренья, молотый перец, соль, лавровый лист, масло.Тушку карпа промыть, выпотрошить, хорошо прополоскать, изнутри натереть ...





Карп, запеченный в тесте (Болгарская кухня)

Карп, запеченный в тесте (Болгарская кухня) Нарезать ломтиками 7—8 головок лука и слегка поджарить с 1 кофейной чашечкой подсолнечного масла. Снять с огня, пока еще не подрумянился лук, и посолить. Пр...





Треска в томатном соусе

Треска в томатном соусе На 4 порции: 3-4 литров уковицы, 2 дольки чеснока, корень сельдерея, 2 стол, ложки оливкового масла, 1 консервная банка очищенных помидоров с соком ( 500 грамм , 2 веточки тимь...





Яйца "Окинава" (Японская кухня)

Яйца "Окинава" (Японская кухня) Яйца две штуки
корзиночки из слоеного теста,
рис 20,
мясо крабов 40,
помидоры 80,
перец зеленый 20,
майонез 70,





Отвар для варки или припускания рыбы — кур-буйон (Французская кухня)

Отвар для варки или припускания рыбы — кур-буйон (Французская кухня) В кастрюле смешать 2 стакана воды, 2 стакана белого сухого вина, положить туда 1/2 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 1/2 ст...





Рыба по-флотски

Рыба по-флотски На 1 килограмм филе рыбы — по 1 стакану муки и растительного масла, 1 головка лука, 2 грамм черного молотого перца, одна столовая ложка уксусной эссенции на 1 литров воды, лавровый...





Тушеная форель (Болгарская кухня)

Тушеная форель (Болгарская кухня) Взять 4—5 более мелких размеров форели (весом около 200 грамм каждая). Очистить, промыть и посолить. Нарезать кружочками 1 головку лука. Нарезать кубиками 1—2 морков...




Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости