Варенье из кабачков

Варенье из кабачков Кабачки очистить от кожуры и порезать кубиками ~1.5 х 1.5 см. На 10 стаканов резанных кабачков добавить 10 стаканов песка и дать постоять до появления сока. Поставить на огонь и до...





Жареные сухие грибы

Жареные сухие грибы Если желают жарить сухие грибы, их моют теплой водой, вытирают, кладут в молоко, чтобы оно покрыло грибы. Когда все молоко впитается, шляпки вынимают и жарят цельными, в распущенно...





Листья репы квашеные

Листья репы квашеные Молодые листья репы - 1 килограмм, укроп (зонтики) - 100 грамм соль - 30 грамм Молодую ботву репы (можно редиса или редьки) хорошо промыть, пересыпать солью и пряностями, плотн...





Рыжики

Рыжики Рыжики солят сырыми. Их нужно перебрать, перетереть; если они грязны или в песке, то облить несколько раз холодной водой, откинуть на решето, дать стечь воде. Некоторые хозяйки обдают рыжики ки...





Соус сливовый с луком и сельдереем

Соус сливовый с луком и сельдереем Слива — 2 килограмм, лук репчатый — 200 грамм сельдерей (зелень) — 200 грамм масло растительное - 100 грамм соль - 15 грамм Лук очистить и мелко нарезать. Зел...





Помидоры

Помидоры Чисто вытертые зрелые помидоры сложить в горшок. Вскипятить воды, взяв на 3—4 стакан соли, остудить и залить ею помидоры так, чтобы они были покрыты рассолом. Горшок накрыть, а сверх помидоро...





Цукаты из черноплодной рябины

Цукаты из черноплодной рябины 1 килограмм плодов черноплодной рябины вымачивают в холодной воде в течение суток, меняя воду два раза. Затем плоды в сахарном сиропе (1 килограмм сахарного песка на 1 ст...





Джем из груш

Джем из груш3 килограмм груш, 1 1/2 килограмм сахара, 2 1/2 стакана воды, 2 чайных ложки винной кислоты.Обмыть груши и разрезать каждую из них на 4 части. Удалить сердцевину и семена и засыпать сахаро...





Сушка горошка

Сушка горошка Перебранные зерна горошка положить в кипящую воду и варить до размягчения. Если добавить в воду 50 грамм питьевой соды на 10 килограмм зеленого горошка, то сваренный в такой воде гороше...





Повидло из айвы

Повидло из айвы Компоненты: айва 5 килограмм , сахар 2 килограмм . Айву обмыть, нарезать дольками, вырезать сердцевину с семенами, потушить до мягкости с небольшим количеством воды на медленном огне и...




Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости