Сяртчинянь (пирожки) (Удмуртская кухня)

Сяртчинянь (пирожки) (Удмуртская кухня)

Сяртчинянь (пирожки) (Удмуртская кухня)Мука 35 грамм брюква 20 грамм сметана 10 грамм крупа перловая или гречневая 10 грамм яйцо 1/2 штук шквари 5 грамм лук репчатый 15 грамм масло 10 грамм соль.Сырую брюкву мелко рубят, солят и смешивают с перловой или гречневой кашей, шкварками, жареным луком. Пресное тесто, замешенное, как для перепечей, раскатывают в круглые лепешки. На одну половину каждой кладут фарш, изделие складывают пополам и края защипывают. Смазав сметаной, пирожки выпекают, затем смазывают маслом, укладывают в сухую посуду, плотно покрывают полотенцем и ставят в теплое место.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости