Ушки (Русская кухня)

Ушки (Русская кухня)
Способ приготовления "Ушки (Русская кухня)"

Ушки (Русская кухня)Провизия: мука один стакан , масло постное одна столовая ложка вода 1/2 стаканов , соль по вкусу. Провизия фарша для ушков: вареный рис две столовых ложки лук одна штука масло постное 1/2 столовых ложки грибы вареные восемь штук Способ приготовления: Замесить крутое тесто, как на вареники, но только на одной воде без яиц, затем раскатать его, как раскатывается тесто на лапшу, и нарезать из него небольших четырехугольников, затем к одному углу такого четырехугольника положить фарш и, сложив ушко косыночкой, защипнуть. Ушки нужно варить в кипятке, а не в бульоне, а когда сварятся, то следует положить их в грибной суп и подавать. Способ приготовления фарша для ушков: Изрубив мелко сваренные грибы, перемешать их со сваренным рисом и с мелко изрубленным и поджаренным луком. Фарш для ушков можно делать и без риса, а только с грибами и луком.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости