Фруктовый торт из бишкотов — I вариант (Болгарская кухня)

Фруктовый торт из бишкотов — I вариант (Болгарская кухня)

Фруктовый торт из бишкотов — I вариант (Болгарская кухня) Очистить от кожицы 4—5 груш средней величины, нарезать ломтиками, удалить семенную часть и сварить на слабом огне в сиропе из 1/2 стакана сахара и 3/4 стакана воды, ароматизированной небольшим количеством корицы или 1 столовой ложкой рома. (Нужно следить за тем, чтобы груши не разварились). Вынуть груши шумовкой из сиропа и дать им остыть. Хорошо взбить 100 грамм сливочного масла со 100 грамм сахарной пудры. Отдельно сварить молочный крем из 1 стакана молока, 1 столовой ложки муки и 1—2 столовых ложек сахара. Снять крем с огня и мешать его до полного охлаждения, а затем по ложке добавить в масляный крем. На круглое блюдо уложить плотно 200 грамм бишкотов, обмакнув их предварительно в молоко. Нанести на них 1/3 крема и сверху уложить груши так, чтобы один ломтик заходил на другой. Остальную часть крема отсадить из кондитерского мешка на фрукты. Груши можно заменить персиками, очищенными от кожицы.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости