Гилуны - господские вареники с мясом. (Украинская кухня)

Гилуны - господские вареники с мясом. (Украинская кухня)

Гилуны - господские вареники с мясом. (Украинская кухня) В крестьянских семьях Малороссии, Речи Посполитой в мясоед готовили гилуны. Надо отварить 1 фунт говядины, 1 фунт телятины, 1 телячью печёнку и 1 литров итров ёгкое телёнка, 1/2 фунта варёного шпика, измельчить. Смешать мясо с 1 литров итров уковицей, поджаренной на масле, с перцем и солью. Сделать тесто, как на вареники), начинить их фаршем, сварить. Откинуть, полить маслом и посыпать сухарями, подавать.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости