Вареники литовские

Вареники литовские
Способ приготовления "Вареники литовские"

Вареники литовские Для теста: мука 100 грамм , вода 40 грамм , яйцо 1/4 штук для фарша: картофель 250 грамм , лук репчатый 20 грамм , сало (шпик) 20 грамм , масло сливочное 5 грамм , яйцо 1/4 штук сметана 30 грамм , перец, соль.Картофель отваривают, подсушивают и пропускают через мясорубку. Сало (шпик) нарезают кубиками, варят с рубленым луком и соединяют с картофелем, добавляя сырые яйца, соль, перец. Тесто раскатывают тонкой полосой, на край ее чайной ложкой кладут порции фарша с промежутками 2- 3 см . Свободным краем полосы накрывают фарш, тесто обжимают и выемкой вырезают вареники. Варят непосредственно перед подачей в кипящей подсоленной воде. Горячие вареники поливают маслом, сметану подают отдельно. Вареники иногда кладут на металлическую сковородку, заливают сметаной, посыпают сыром и запекают в жарочном шкафу.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости