Дрезденский торт (Немецкая кухня)

Дрезденский торт (Немецкая кухня)
Способ приготовления "Дрезденский торт (Немецкая кухня)"

Дрезденский торт (Немецкая кухня) Для теста: 250 грамм муки, 100 грамм масла, 1 яйцо, 1/2 чайной ложки сухих дрожжей. Для начинки: 100 грамм сливочного масла, 100 грамм сахара, 50 грамм муки, 2 яйца, 4 столовые ложки лимонного сока, ром, миндаль, молоко.Тесто быстро замесить и поставить на пол часа в холодильник. Затем раскатать и выложить в форму для торта. Масло смешать с сахаром, добавить яйца и муку. Приправить солью, соком лимона и цедрой, добавить ром и миндаль. Молоко разогреть. Форму с тортом поставить в духовку и выпекать. В подготовленную смесь из сахара, масла, муки и яиц влить теплое молоко, все смешать. Полученную массу вылить на торт и поставить его снова в духовку на пол часа. Поверхность торта должна запечься и подрумяниться. Весенний миндальный торт 4, 5 столовой ложки муки, щепотка соли, 5 столовых ложек сливочного масла или маргарина, 0, 5 стакана сахара, 2 яйца, слегка взбитых, несколько капель ванильной эссенции, 2 столовые ложки абрикосового джема.Для украшения: 6 ванильной эссенции, 2 столовые ложки абрикосового джема.Для украшения: 6 столовых ложек сливочного масла, 1 стакан с верхом сахарной пудры, несколько капель миндальной эссенции.Смешать муку с солью. Растереть сливочное масло с сахаром до легкой воздушной консистенции. Вбить яйца по одному. Добавить сухие ингредиенты и ванильную эссенцию, перемешать. Поместить в смазанную маслом форму для рулетом размером 30 x 20 см. Выпекать в духовке при умеренной высокой температуре в течение 15 минут. Выложить на решетку, остудить выровнять края пока пирог еще теплый. Сделать масляный крем: взбить сливочное масло до воздушной консистенции, добавить миндальную эссенцию. Понемногу добавлять сахарную пудру, каждый раз взбивая. Поместить корж на плоскую на плоскую поверхность и разрезать на 3 части. Слегка подогреть джем, смазать им все слои торта и соединить их вместе. Украсить торт масляным кремом, приглаживая боковые стороны и делая сверху красивые завитки.(источник: Ковалев Н И Современная русская кулинария)



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости