Мхелби — желе молочное с рисовой мукой (Алжирская кухня)

Мхелби — желе молочное  с рисовой мукой (Алжирская кухня)

Мхелби — желе молочное с рисовой мукой (Алжирская кухня) 7 стаканов некипяченого молока, один стакан рисовой муки, один стакан сахарного песка, 1/4 стаканов воды флердоранж, 1/2 к.л. какао или корицы для украшения.Налить молоко в кастрюлю, всыпать сахар и перемешать веничком. Добавить рисовую муку и продолжать перемешивать. Затем поставить на слабый огонь и варить, помешивая и не доводя до кипения. Когда смесь начнет загустевать, сбрызнуть ее водой флердоранж и дать загустеть до консистенции желе. Налить в большие розетки, посыпать какао или корицей. До подачи охлаждать в течение 1 ч. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости