Мороженое из жженого сахара

Мороженое из жженого сахара
Способ приготовления "Мороженое из жженого сахара"

Мороженое из жженого сахара 200 грамм сливок, 100 грамм сахара, 2 яичных желтка, 0,5 стакана воды, 2 ст ложки ядер орехов. две столовых ложки сахара расплавить в кастрюле до коричневого цвета, влить воду, прокипятить и охладить. Яичные желтки растереть с оставшимся сахаром, сливки взбить в густую пену. Массу желтков, жженый сахар и взбитые сливки смешать, положить в порционную посуду, посыпать рублеными орехами, заморозить. Мороженое можно подать с кусочками ореховой карамели. Для этого две столовых ложки масла и две столовых ложки сахара жарить до коричневого цвета, добавить рубленые орехи, массу вылить на смазанную жиром доску или тарелку, ножом обозначить линии перелома и после застывания разломить карамель на кусочки.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости