Старинный способ засолки огурцов.

Старинный способ засолки огурцов.
Способ приготовления "Старинный способ засолки огурцов."

Старинный способ засолки огурцов.На 7,5 килограмм огурцов следует взять 600 грамм соли, которую развести в сырой холодной воде в количестве, необходимом, чтобы покрыть огурцы. Кадку или бочку хорошенько вымыть и выпарить, на дно насыпать соли настолько, чтобы оно было беловато; положить ряд листьев черной смородины, вишни и дуба; можно прибавить нарезанный ломтиками хрен. Затем положить ряд огурцов, не слишком тесно, опять ряд листьев и т. д., покрывая последний ряд огурцов листьями. Сырую холодную воду засолить до вкуса пересоленного супа, налить на огурцы, закрыть деревянным кружком. Под кадку положить поленья или камни. (источник: Из рецептов Анастасии Гороховой) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости