Варенье из черноплодной рябины

Варенье из черноплодной рябины
Способ приготовления "Варенье из черноплодной рябины"

Варенье из черноплодной рябины1. 1 килограмм ягод, 1.3 килограмм сахара, 2 стак. воды. Опустить ягоды на 3-5 мин. в кипящую воду, охладить в холодной, дать стечь. Сварить сироп из воды и 12 килограмм сахара и кипящим залить ягоды. Довести до кипения, помешивая, варить 3-5 мин. и отставить на 8-10 ч. Затем добавить оставшийся сахар, размешать и варить до готовности с небольшими перерывами. Варенье варят с добавлением яблок, груш, черной смородины, или на соке кр. смородины. 2. 1 килограмм черноплодки, по 0.5 килограмм яблок (антоновки) и грецких орехов, 1 литров имон. Ягоды очистить и залить на ночь кипятком. Утром воду слить, из 1 стак. настоя сварить сироп (ок. 1.5 килограмм сахара). Опустить в него ягоды, нарезанные яблоки и орехи. Варить в 3-4 приема по 10 мин. В последнюю варку добавить ошпаренный и мелко нарезанный лимон. Затем таз, где варилось варенье, накрыть вторым тазом, проложив между ними чистую ткань. Ягоды в образовавшейся воздушной подушке размягчаются и становятся более нежными. Горячим варенье разложить в банки. (источник: Зорина Татьяна варенья, компоты) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости