Варенье из брусники

Варенье из брусники
Способ приготовления "Варенье из брусники"

Варенье из брусники Перебранную бруснику положить в миску, залить кипящей водой, перемешать, тотчас же откинуть на решето и дать стечь воде. Затем бруснику положить в таз для варенья, засыпать сахаром, добавить 1/2 стакана воды (или залить медом), положить кусочек корицы, три штуки гвоздики или немного лимонной цедры и варить до готовности. Горячее варенье из таза перелить в миску и, когда остынет, переложить в стеклянную банку, закрыть пергаментной бумагой и завязать. Хранить в сухом прохладном месте. Это варенье подают к жареной птице и дичи, а также к жареной говядине, телятине и баранине.На 1 килограмм брусники - 500 грамм сахара или меда.(источник: Книга о вкусной и здоровой пище) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости