Борщ холодный 2

Борщ холодный 2
Способ приготовления "Борщ холодный 2"

Борщ холодный 2 Отвар свекольный 350 грамм , свекла 100 грамм , морковь 20 грамм , огурцы 50 грамм , лук зеленый 25 грамм , яйца 1/2 штук сметана 40 грамм , сахар 5 грамм , уксус 3%-ный 8 грамм , зелень. Свекла 500 грамм , картофель 200 грамм , огурцы свежие две штуки яйца две штуки сметана две столовых ложки сахар, уксус, хрен по - 1 ч. ложке, горчица 1/2 ч. ложки.Свеклу очистить, порезать маленькими кубиками, положить в кастрюлю и залить водой из расчета 2 стакана на порцию, добавить чайную ложку уксуса и поставить варить. Готовый свекольный отвар процедить и охладить. Свеклу положить в кастрюлю, добавить вареный картофель, нарезать огурцы маленькими кубиками, рубленое яйцо и мелко нарезанный зеленый лук. Перед подачей на стол в кастрюлю положить тертый хрен, соль, сахар, горчицу. Все это залить свекольным отваром, добавить сметану, размешать. Подавая, посыпать зеленью укропа, петрушки. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости