Окрошка уральская с рыбой

Окрошка уральская с рыбой
Способ приготовления "Окрошка уральская с рыбой"

Окрошка уральская с рыбой На 0,5 килограмм рыбы: кваса 1,5 литров , вареный картофель 2-3 штук редиса 1 пучок, квашеной капусты без рассола 1 стакан, зеленого лука 4-5 столовых ложки яйца вареные две штуки сметана 2-3 столовых ложки горчица столовая одна чайная ложка сахар одна чайная ложка зелень укропа 1 пучок.Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее мелкими кусочками. Зеленый лук растирают с солью. Квашеную капусту промывают и мелко рубят. Белки яиц, вареный картофель и редис нарезают кубиками. Желтки яиц растирают с солью, сахаром, горчицей, перемешивают и заправляют ими квас. Нарезанные продукты соединяют, заливают квасом, добавляют сметану и посыпают мелко нарезанной зеленью укропа. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости