Окрошка с рыбой

Окрошка с рыбой
Способ приготовления "Окрошка с рыбой"

Окрошка с рыбой На 0,5 килограмм рыбы: квас 1,5 литров , картофель 2-3 штук редис 1 пучок, квашеная капуста без рассола 1 стакан, зеленый лук резаный 4-5 столовых ложки яйца вареные две штуки сметана 2-3 столовых ложки горчица одна чайная ложка сахар одна чайная ложка соль по вкусу.Рыбу отваривают, отделяют мякоть и нарезают ее кусочками. Отварную рыбу соединяют с нарезанными кубиками белками яиц, отварным картофелем, редисом, огурцами и зеленым луком. Желтки яиц растирают с солью, сахаром и горчицей, тщательно перемешивают и разводят квасом. К нарезанным продуктам добавляют заправленный квас, сметану и посыпают окрошку мелко нарезанной зеленью укропа. При приготовлении окрошки можно подать горячий картофель отдельно на тарелке, посыпав его мелко нарезанной зеленью укропа. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости