Свекольник холодный с рыбой

Свекольник холодный с рыбой
Способ приготовления "Свекольник холодный с рыбой"

Свекольник холодный с рыбой На 0,5 килограмм рыбы: свекла 3-4 штук морковь одна штука 3%- ный уксус 1-2 столовых ложки квас 1- 1,5 литров , зеленый лук 5-6 столовыхл., огурец свежий две штуки яйца вареные 2-3 штук сахар одна чайная ложка сметана 2-3 столовых ложки зелень 1 пучок.Рыбу разделывают на филе с кожей без костей, припускают и нарезают кусочками. Свеклу и морковь нарезают соломкой, заливают водой, припускают с добавлением уксуса до готовности, охлаждают и кладут в квас. Огурцы, с которых удаляют грубую кожицу, нарезают соломкой. Яйца рубят, зеленый лук мелко шинкуют. Кусочки рыбы соединяют с подготовленными продуктами, заливают квасом с овощами, заправляют сахаром, солью, сметаной и посыпают мелко нарезанной зеленью. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости