Суп-пюре из зеленого горошка

Суп-пюре из зеленого горошка
Способ приготовления "Суп-пюре из зеленого горошка"

Суп-пюре из зеленого горошка Свежий зеленый горошек 1 килограмм , зеленый салат несколько листьев, шпинат несколько листьев, масло сливочное 60 грамм , одна чайная ложка муки, 1 литров мясного бульона, зелень петрушки, соль и сахар по вкусу.Сварить горошек и салат, опустив их в кипящую соленую воду. Готовые горошек и салат протереть через сито. Пюре должно быть зеленого цвета. В другой кастрюле разогреть масло и смешать с мукой, положить пюре, влить мясной бульон, положить сахар по вкусу и дать вскипеть. При подаче на стол посыпать суп зеленью петрушки. (источник: Похлебкин Кулинарная книга) 



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости