Картофель и курица в сливочном соусе

Картофель и курица в сливочном соусе

Картофель и курица в сливочном соусе 450 грамм маленьких молодых картофелин, 3 столовые ложки оливкового масла, 2 столовые ложки белого винного уксуса, 1 столовая ложка (без верха) горчицы, 1 столовая ложка лука-резанца (мелких луковиц), 1/4 чайной ложки соли, молотый черный перец, 4 столовые ложки майонеза, 4 столовые ложки сметаны, 1 столовая ложка накрошенной петрушки, 700 грамм готового куриного мяса.Порезать маленькими кусочками 2 черешка сельдерея, порезать ломтиками 4 головки зеленого лука, нашинковать. 1 столовая ложка каперсов, просушить и нарезать 2 яйца, сварить вкрутую и порезать на четвертинки. Варить картофель до мягкости. В это время смешать в кастрюле масло, уксус, горчицу, лук-резанец, соль и немного перца. Остудить, картофель, разрезать его на толстые ломти. Перемешать с горчичным соусом и поставить настаиваться. Смешать, майонез со сметаной и петрушкой. Добавить куриное мясо, сельдерей, зеленый лук и каперсы, затем прикрыть и дать настояться 20 минут. Выложить, охлажденный картофельный салат по краям плоского блюда, а в центр - куриную смесь. Украсить яйцами и подавать на стол.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости