Утиная грудка с соусом

Утиная грудка с соусом
Способ приготовления "Утиная грудка с соусом"

Утиная грудка с соусом 450 грамм утиной грудки, 400 грамм шампиньонов, 200 грамм сливок, 2 яйца, три столовых ложки растительного масла, одна чайная ложка грубо молотого зеленого перца, 1 зеленый перец, 8 столовыхл. сухого шерри, две столовых ложки свежих сливок, 1-2 чайные ложкиострой французской горчицы, белый перец, 1/2 чайные ложкисоли.Грибы очистить, помыть, обсушить, очень мелко порезать, приправить солью и перцем и варить, добавив две столовых ложки сливок, до получения густой массы. Грибы перемешать со взбитыми яйцами. Взять половину растительного масла, смазать им сковороду и испечь небольшие блинчики из грибной массы, которые порезать на полоски, поджарить еще раз и держать теплыми. Грудки порезать тонкими ломтиками и поперчить. Перец очистить и порезать вдоль тонкими полосками. Вылить оставшееся масло на сковороду и мешая пожарить грудки. Перец обжарить 1 минуту, добавить шерри, остатки сливок и варить 3 минуты. Добавить грудки и горчицу. Грудки подавать с грибной лапшей.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости