Филе глося по-рыбачьи (Бирма)

Филе глося по-рыбачьи (Бирма)
Способ приготовления "Филе глося по-рыбачьи (Бирма)"

Филе глося по-рыбачьи (Бирма) 1,2 килограмм филе глося, 160 грамм сливочного масла, 40 грамм репчатого лука, 160 грамм сладкого перца, 120 грамм белого сухого вина, 400 грамм рыбного бульона, 480 грамм картофеля, 16 желтков, зелень, соль.Филе глося (Название камбалы в блюдах болгарской, югославской и румынской кухонь). тушат на слабом огне в сливочном масле вместе с мелко нарезанным репчатым луком, ароматической зеленью, белым вином и рыбным бульоном. Сладкий стручковый перец нарезают соломкой и припускают в масле. Тушеную рыбу, выложенную на блюдо, украшают перцем и бордюром из отварного риса. Сок, в котором тушилась рыба, заправляют желтком и доводят до густоты. Полученным соусом поливают рыбу. Блюдо готово.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости