Макароны в томатном соусе (Тунисская кухня)

Макароны в томатном  соусе (Тунисская кухня)

Макароны в томатном соусе (Тунисская кухня) 500 грамм макарон, 50 грамм тертого швейцарского сыра, две столовых ложки тертого рассольного сыра, три столовых ложки оливкового масла, две столовых ложки томатной пасты, 1/2 к.л. молотого черного перца, несколько зубчиков чеснока, соль.Нагреть масло и поджарить в нем мелко нарезанный чеснок. Добавить томатную пасту, соль, перец, стакан воды и варить 20—25 мин. Разломать макароны пополам и бросить в кипящую соленую воду ( 30 грамм соли на 3 литров воды). Варить 15 мин с момента закипания. Откинуть на дуршлаг и дать стечь воле. Перемешать макароны с соусом, посыпать сыром. Подавать горячими. (В.Е.Егошкин «Кухня народов арабского Магриба»)



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости