Рецепт пирога с тыквой и яблоками

 Рецепт пирога с тыквой и яблоками

 

Ингредиенты для пирога с тыквой и яблоками:

Для приготовления начинки потребуется:

сливочное масло – сто грамм

сахара – семьдесят пять грамм

молотый мускатный орех – половина чайной ложки

молотая корица – одна чайная ложка

два крупных яблока

тыква – четыреста грамм

молотый имбирь – половина чайной ложки

Для смазывания пирога вам потребуется:

один яичный белок

сахар – одна столовая ложка

Для приготовления теста понадобится:

ванильный сахар – половина чайной ложки

сливочное масло – сто грамм

сахар – пятьдесят грамм

яичный желток

сметана – одна столовая ложка

пакетик разрыхлителя

полтора стакана муки

панировочные сухари – три столовых ложки

Способ приготовления пирога с тыквой и яблоками:

Начните с приготовления песочного теста для пирога. Для этого порубите ножом сливочное масло вместе с сахаром и мукой, чтобы оно было похоже на крупные хлебные крошки. Затем добавьте в полученные таким образом крошки яичный желток, сметану, всыпьте ванильный сахар и разрыхлитель. Вымесите из этих ингредиентов тесто, заверните его в пищевую плёнку и уберите на полчаса в холодильник. Далее займитесь приготовлением начинки для пирога. Снимите кожуру с тыквы, тонко порежьте мякоть, вымойте яблоки, нарежьте их четвертинками, избавьте от сердцевины и порежьте на небольшие дольки. Возьмите сковороду, растопите в ней сливочное масло, добавьте в масло сахарный песок и поставьте на пять минут на медленный огонь, чтобы эта смесь прогревалась, при этом её нужно помешивать. Выложите в масло с сахаром тыкву и тушите около четверти часа, потом добавьте яблоки. Готовьте ещё где-то пять минут, добавьте пряности и аккуратно перемешайте. Потом уберите с огня и остудите. Далее возьмите форму для выпечки, смажьте её маслом и присыпьте панировочными сухарями. Разделите пополам тесто: нужно, чтобы одна часть была больше, чем другая. Раскатайте большую часть до образования тонкого пласта и уложите в форму – тесто должно закрыть дно и бортики формы. Потом покройте тесто яблочно-тыквенной начинкой и разровняйте её поверхность. Возьмите остатки теста, раскатайте его и порежьте на полоски. Скрутите каждую полоску в «спираль» и выложите на начинку, образуя сеточку. После этого смажьте подготовленный пирог яичным белком, взбив его с сахаром и запекайте при 200 градусах в духовке минут 45. Прежде, чем подавать пирог к столу, посыпьте его сахарной пудрой.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости