Рецепт яблочно-творожного чизкейка с маком

 

Рецепт яблочно-творожного чизкейка с маком

 

Ингредиенты для яблочно-творожного чизкейка с маком:

Для приготовления основы для чизкейка вам потребуется:

крекерные крошки – два стакана

яйца – три штуки

соль – одна щепотка

лимонный сок – две чайных ложки

сливочный сыр – 200 грамм

ванильный сахар – одна чайная ложка

мак – 50 грамм
сливочное масло – 100 грамм

нежирный творог - полкилограмма

Для приготовления начинки для чизкейка потребуется:

крупные яблоки – шесть штук

сахар – две столовых ложки

Способ приготовления яблочно-творожного чизкейка с маком:

Вначале займитесь маком: промойте его в тёплой воде. Затем налейте в сотейник полстакана воды и доведите воду до кипения. Высыпьте в неё мак, сделайте минимальный огонь и пропаривайте мак приблизительно семь минут при постоянном помешивании. Потом снимите с огня и остудите. Далее возьмите достаточно глубокую разъёмную форму для выпечки и смажьте её подсолнечным маслом. Перемелите в блендере крекерные крошки, смешав их с сахаром. Не выключая блендер, добавьте в крошки сливочное масло и влейте лимонный сок. Разогрейте до 180 градусов духовку. Выложите в форму полученную смесь, распределите её равномерным слоем по дну и бортикам. Сверху постелите пищевую плёнку и отправьте в холодильник минут на пятнадцать. После того, как пройдёт 15 минут, снимите плёнку и переставьте форму в разогретую духовку. Выпекайте чизкейк в течение десяти минут. Потом выньте его и остудите, чтобы он стал комнатной температуры. Духовку оставьте включённой. Пока охлаждается основа для чизкейка, приготовьте начинку. Для этого взбейте творог и сахар, не останавливая взбивание, добавьте сливочный сыр с яйцами, ванильным сахаром и солью. Миксер сразу выключите. Разделите на три части полученную творожную массу, в две из них добавьте мак и хорошо перемешайте. Теперь выложите по краям основы чизкейка подготовленную творожно-маковую массу, в центр выложите массу без добавления мака. Далее хорошенько помойте яблоки, разрежьте каждое яблоко на пять-шесть частей, выньте из них сердцевину. Опять сложите яблоки так, чтобы получилось одно целое,и осторожно выложите в форму с чизкейком. Накройте листом пергаментной бумаги. Поместите это сооружение в духовку и выпекайте приблизительно 50 минут. Наконец, достаньте готовый чизкейк из духовки, остудите его, чтобы он стал комнатной температуры, аккуратно порежьте на красивые ломтики и подавайте к столу с чаем.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости