Рецепт слоёного мясного хлеба

 

Рецепт слоёного мясного хлеба

 

Ингредиенты для слоёного мясного хлеба:

два ломтика белого хлеба без корочки

сладкий перец красного и жёлтого цвета – по одной штуке обоих видов

говяжий фарш – один килограмм

сливки жирностью 35% – один стакан

два яйца

одна луковица

чеснок – три зубчика

один маленький кабачок

листья базилика – одна горсть

одна морковка

растительное масло – три столовых ложки

соль – по вкусу

один помидор

Способ приготовления слоёного мясного хлеба:

Раскрошите хлеб и размочите его трети стакана сливок. Затем мелко нарежьте листья базилика. Смешайте говяжий фарш, размоченный хлеб, яйца, измельчённый базилик, посолите, поперчите и хорошенько вымесите все ингредиенты. Далее почистите лук с морковью, порежьте на тонкие полукольца лук, морковь нарежьте мелкой соломкой. Возьмите сковороду, разогрейте в ней одну столовую ложку масла и обжаривайте в масле овощи в течение семи-восьми минут. Выложите подготовленную овощную массу в миску. Выньте сердцевину из перца, порежьте мякоть на полукольца. Затем порежьте помидор на небольшие по размеру кусочки. В той же самой сковороде разогрейте одну столовую ложку масла и готовьте в нём перец ещё около четырёх минут. Потом снимите с огня и переложите в отдельную миску. Почистите кабачок и чеснок, порежьте кабачок на маленькие по размеру кубики, а чеснок измельчите. В оставшемся масле обжарьте кабачок и чеснок – на протяжении четырёх минут. Добавьте соль и перец вкусу. Теперь возьмите прямоугольную форму для запекания, смажьте её маслом и застелите дно пергаментной бумагой. Выложите на дно формы третью часть фарша и разровняйте его по поверхности. Делайте это, смочив руки в холодной воде. Сверху выложите на слой фарша кабачки, накройте слоем из смеси лука с морковью. Далее выложите на овощи ещё третью часть фарша, потом положите подготовленный сладкий перец и помидоры. Сверху положите ещё один слой фарша, смажьте остатками сливок и отправьте в духовку, разогрев её до температуры 190 градусов. Запекайте слоёный мясной хлеб в течение 35-40 минут. Когда он будет готов, остудите его, не вынимая из формы, ивыложите на красивое блюдо. Порежьте готовый хлеб на аккуратные ломтики, можете украсить сверху листиками свежей зелени, и подавайте к столу как закуску. Это интересное кулинарное изобретение, наверняка, удивит и порадует ваших гостей. К тому же, оно очень гармонично впишется и в меню праздничного стола!



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости