Рецепт индюшачьих фрикаделек

 

Рецепт индюшачьих фрикаделек

 

Ингредиенты для индюшачьих фрикаделек в остром томатном соусе под сыром:

Фрикадельки:

индюшачий фарш – 500 грамм

куриное яйцо – 1 штука

сухари - 2 столовые ложки

сушеный орегано - 1 чайная ложка

мелко нарубленный свежий базилик - 2 столовые ложки

тмин - 1 чайная ложка

дижонская горчица - 1 чайная ложка

чесночная соль - половина чайной ложки

черный молотый перец - четверть чайной ложки

кайенский красный перец - четверть чайной ложки

хлопья красного перца - половина чайной ложки

Соус:

томатный соус или любой соус для пасты

(маринара подойдет) - 450 грамм

большие листья базилика - 4-5 штук

орегано - 1 чайная ложка

хлопья красного перца - половина чайной ложки

грибы - 250 грамм

сыр буррат или моцарелла - 120-170 грамм

Способ приготовления индюшачьих фрикаделек в остром томатном соусе под сыром:

Вначале прогрейте духовой шкаф до температуры в двести градусов. Пока духовой шкаф греется, выложите в большую миску индюшачий фарш и вбейте в него одно куриное яйцо. Смесь мяса и яйца тщательно перемешайте и добавьте туда все необходимые специи и приправы. После этого перемешайте фарш еще раз. Далее скатайте из готового фарша маленькие шарики. Делать это лучше всего руками, так у вас получится быстрее и ровнее. Противень смажьте растительным маслом и положите фрикадельки на него. Затем поставьте фрикадельки в прогретый духовой шкаф и выпекайте их на протяжении пятнадцати минут. Пока ваши фрикадельки находятся в духовке, вы вполне успеете приготовить соус для них. Для этого вам необходимо нагреть большую сковороду на сильном огне. Когда сковорода прогреется до нужной температуры, вылейте на нее томатный соус. Пока у вас подогревается томатный соус, мелко нарежьте грибы и большие листья базилика. Как только вы это сделаете, добавляйте их к томатному соусу. Тщательно перемешайте эту смесь, после чего приправьте соус красным перцем и орегано. Все ингредиенты снова хорошенько размешайте в сковороде, продолжая тушить. Испеченные фрикадельки достаньте из духового шкафа и переложите их в томатный соус, когда он загустеет. Каждую фрикадельку полейте соусом, используя для этого столовую ложку. Затем измельчите ножом или на средней терке сыр и хаотично присыпьте сверху фрикадельки в соусе. Это простое и оригинальное блюдо продолжайте тушить на медленном огне минут пять-семь, пока посыпанный сыр не расплавится. Подавать фрикадельки лучше всего с гарниром в виде овощей, макарон или картофеля. Кроме того, они могут подаваться к столу и как самостоятельное блюдо.



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости