Рецепт пиццы домашней на кефире

 

Рецепт пиццы домашней на кефире

 

Ингредиенты для пиццы домашней на кефире:

Для приготовления начинки для пиццы вам понадобится:

оливки (можно заменить маслинами) - без косточек – по вкусу

болгарский перец красный – порезанный на кольца или полоски – по вкусу

лук, порезанный на тонкие кольца – по вкусу

жёлтый тёртый сыр – по вкусу

порезанная на кубики брынза – по вкусу

свежие или консервированные грибы – порезанные на ломтики – по вкусу

Для приготовления соуса для пиццы вам потребуется:

сахар – половина чайной ложки

перец – по вкусу

оливковое масло – две столовых ложки

помидоры без кожицы, порезанные на кубики – одна или две штуки

сухой базилик – одна чайная ложка с верхом – можно заменить горстью свежего базилика

концентрированная томатная паста – две-три столовых ложки

соль – по вкусу

Для приготовления теста для пиццы потребуется:

разрыхлитель – одна чайная ложка

соль – по вкусу

яйцо – одно

оливковое масло – три столовых ложки

кефир – можно заменить сметаной или протёртым мягким творогом – 200-250 грамм

пшеничная мука – два стакана

Способ приготовления пиццы домашней на кефире:

Тесто ля этой пиццы готовится по тому же принципу, что и для оладий, только на гуще. Взбейте яйцо при помощи венчика или вилки. Влейте в него кефир, посолите и хорошенько перемешайте. Далее смешайте муку и разрыхлитель и всыпьте эту смесь в яично-кефирную массу в три-четыре захода. Тесто долго не вымешивайте, чтобы сохранились пузырьки газа, благодаря которым тесто будет рыхлым. Не требуется ручное вымешивание этого теста для пиццы. Сразу же выложите его на противень, застелив его перед этим пергаментной бумагой и присыпав мукой. Затем распределите тесто по противню мокрой рукой, чтобы получился круг. Если тесто слишком мягкое и прилипает, слегка припорошите его мукой прямо на противне и посильнее примните, чтобы посередине тесто было тонким, а вокруг получился бортик. Теперь смешайте все ингредиенты соуса и аккуратно намажьте их на тесто. Сверху равномерно распределите начинку и посыпьте тёртым сыром. Заблаговременно разогрейте духовку. Температура должна составлять 200 градусов, поставьте противень с пиццей на уровень выше среднего и готовьте четверть часа. Возьмите себе на заметку, что начинку для пиццы можно приготовить с банкой тунца или какой-либо другой консервированной рыбой. Можете порезать на ломтики баклажан, колбасу, анчоусы – что захотите. Тогда вкус получится намного интереснее и пикантнее!



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости