Рецепт винограда в желе из йогурта

 

Рецепт винограда в желе из йогурта

 

Ингредиенты для винограда в желе из йогурта:

нежирный натуральный йогурт - полстакана

кубики льда

белый виноград – 100 грамм

светлый виноградный сок - один стакан

желатин – семь грамм

Способ приготовления винограда в желе из йогурта:

Вначале подготовьте виноград. Для этого снимите с кисти ягоды винограда, переберите его и хорошенько промойте. После этого разрежьте на две половинки каждую ягоду и удалите виноградные косточки. Обратите внимание на то, что хотя косточки нужно удалять, не используйте для приготовления десерта виноград без косточек. Потому как готовое блюдо, сделанное с мелким кишмишем, будет иметь менее эффектный вид. Далее возьмите сотейник, влейте в него виноградный сок и доведите до кипения. Снимите сотейник с соком с огня, добавьте в него желатин и размешивайте, пока желатин полностью не растворится. Остудите полученную смесь, чтобы она приобрела комнатную температуру, для этого периодически её перемешивайте. Кстати, следует сказать о том, что если для приготовления данного десерта используется чёрный виноград, тогда тёмный и светлый соки кипятятся в отдельных ёмкостях. При этом в один и во второй сок добавляется по 3,5 грамма желатина. Теперь разложите ягоды винограда по предварительно подготовленным бокалам, заполняя бокалы только до половины. Возьмите большую миску, выложите в неё кубики льда. Поместите в миску со льдом бокалы, заполненные виноградом, под углом приблизительно 45 градусов. Для закрепления бокалов под наклоном используется не обязательно только лёд. Лёд можно вполне заменить сухой фасолью. Правда, у льда есть ещё одна функция – если выложить вокруг бокалов кубики льда, желе быстрее застынет. Далее влейте в расположенные под наклоном бокалы сок с желатин. При этом сок должен покрыть только ягоды. Втора половина бокалов должна быть пустой. Теперь поместите миску с бокалами в холодильник и держите её там, пока виноградное желе не застынет. После застывания желе добавьте в остатки виноградного сока с желатином йогурт и хорошенько перемешайте. Когда всё застынет, достаньте бокалы с десертом из холодильника, поставьте их в вертикальном положении и влейте йогурт, предварительно смешав его с соком. Опять отправьте бокалы в холодильник. Желе должно полностью застыть. В результате у вас получится очень красивый, необычный и вкусный десерт, которым можно удивить любого гостя!



Нравится





Поиск

Введите фразу для поиска:

Наши гости